遠賀のディナー・飲み会・特別な会食に Chef's Choice Course Plan
【完全予約制】
5,000円以下のコース：2日前まで
6,000円以上のコース：1週間前まで
Jimo Cafe（ジモカフェ）のディナーに、決まった献立はございません。
その日の市場で出会う最高の食材と、シェフのインスピレーションが響き合う。
「訪れるたびに色が変わる」一期一会のコースをご提案いたします。
SIGNATURE 遠賀の恵み 旬菜のカルテットサラダ
ただのサラダではありません。遠賀の地野菜を中心に、焼き・蒸し・茹で・生と、それぞれの野菜に最適な火入れを施し、一皿に紡ぎ合わせました。当店の菜【彩】です。
カジュアル・ディナー（税込）
飲み会・女子会・男飲みなど、利用シーンに合わせて「量（大皿）」か「質（コース）」かをお選びいただけます。
【量】大皿パーティー形式
- 1. 旬菜のカルテット（サラダ）
- 2. 旬鮮魚のカルパッチョ
- 3. 季節の一品料理
- 4. 本日の肉料理（炭火焼き・溶岩焼き）
- 5. パスタ または ピザ
- 6. デザート または ピザ
【質】一皿ずつのコース形式
- 1. シェフ特製 前菜の盛り合わせ
- 2. 旬を慈しむ 季節の一品
- 3. 本日の肉料理（炭火焼き・溶岩焼き）
- 4. 本日のパスタ または ピザ
- 5. 本日の特製ドルチェ
- 6. 食後のアフタードリンク
ご希望に応じたフルオーダーメイド
5,000円 / 6,000円 / 7,000円 〜
「4,000円プランより少し贅沢に」「メインを牛ミスジに変えたい」「前菜を豪華にしたい」など、
お客様のこだわりやご予算に応じて、内容を自由に組み上げます。
10,000円〜 極上フルコース
記念日・誕生日・特別な接待・ご会食に
一万円以上のコースでは、九州産和牛、ウニ、オマール海老など、
その時々の最高級食材をシェフが厳選。お客様のためだけに構成する特別なフルコースです。
献立の一例
- Amuseシマアジと真蛸のセビーチェ
- Appetizer豪華前菜盛り合わせ（彩食５種等）
- Soup旬野菜のポタージュ または 季節の冷製スープ
- Fish旬魚介のアクアパッツァ または 炭火焼き
- Meat九州産和牛フィレ肉の炭火焼
- Pasta季節の贅沢ソース パスタ
- Dolceシェフ特製デザート
決まったメニューのない、一期一会のコース
ご紹介した内容はあくまで一例。全てのコースが完全オーダーメイドです。
「スープの内容を相談したい」「苦手な食材を除きたい」など、
ご要望をぜひシェフにお聞かせください。